Начало вегетации. Почему так нужен растениям азот?

Весна все чаще напоминает о себе, прежде всего медленным, но верным, увеличением светового дня. И хотя по оврагам и тенистым местам лежат сугробы, и рыбаки еще сидят на льду озер, растения мгновенно реагируют на повышение температур: лопаются почки, начинается вегетация луковичных и травянистых многолетников.
Итак, начинается новый вегетационный сезон. Что же делась сейчас, когда еще вроде земля не прогрелась, но растения тронулись в рост?