Возможно, я не прав, но все салаты, приготовленные из свежих или переработанных (без тепловой обработки) растений, обладают лекарственными свойствами. И порой традиционные овощи уступают свои позиции перед обычными дикарями, растущими под окном. Умные книги пишут, что практически 99% растений, за исключением ядовитых, можно использовать в свежем или слегка переработанном виде. В некоторых ресторанах за пучок крапивы или лебеды с вас сдерут по 10-20 долларов, и это нормально, изыскано, престижно и модно. Так почему же дома мы ленимся готовить замечательные, полезные, витаминные, такие нужные нашему урбанизированному организму, салаты, которые содержат практически все нужные макро- и микроэлементы? Возможно, просто не знаем про опыт наших предков?
