Одуванчик лекарственный. Жизненный эликсир и изысканный овощ

Родовое название одуванчика «Taraxacum» было впервые упомянуто в трудах ботаников Геснера и Фухса. Этимология упомянутого названия до конца не ясна. По одной версии, оно берет начало от арабского «tarachacun» или персидского «tarkhaskqun» (один из видов цикория), по другой - от греческого «taraxis», что значит «болезнь глаз» и «akeomai» - исцелять, т.к. многие виды одуванчика травники использовали при проблемах с глазами. Существует еще версия, что название пошло от греческого слова «tarasso» - волновать, возбуждать. Нынешнее название «одуванчик» растение получило благодаря свойствам семянок с летучками отрываться и улетать при малейшем шевелении ветра. Кстати, средневековое название «caput monachi» - монашеская голова, пошло от голого цветоложа, которое остается после созревания семянок.

Лекарственные растения. Суперполезные весенние салаты

Возможно, я не прав, но все салаты, приготовленные из свежих или переработанных (без тепловой обработки) растений, обладают лекарственными свойствами. И порой традиционные овощи уступают свои позиции перед обычными дикарями, растущими под окном. Умные книги пишут, что практически 99% растений, за исключением ядовитых, можно использовать в свежем или слегка переработанном виде. В некоторых ресторанах за пучок крапивы или лебеды с вас сдерут по 10-20 долларов, и это нормально, изыскано, престижно и модно. Так почему же дома мы ленимся готовить замечательные, полезные, витаминные, такие нужные нашему урбанизированному организму, салаты, которые содержат практически все нужные макро- и микроэлементы? Возможно, просто не знаем про опыт наших предков?

Лекарственные растения. Кушать подано!

Органический овес на полях "Агроэкологии"

«Пусть Вашим лекарством будет Ваша пища»-писал Гиппократ. Этот тезис великого врачевателя становится как никогда актуальным в наше время. Можем ли мы сегодня, в век развитой промышленности и технологий, считать, что наша пища полезна? Разве то, что мы покупаем в супермаркетах, является безопасной едой? Даже на рынках сейчас трудно найти нормальные продукты. Под «нормальной» следует понимать не так сбалансированная по элементам питания, как по экологической безопасности. Эта проблема актуальна для всего мира. И это проблема номер один для нормальной жизнедеятельности человека и продолжительности жизни. Возьмите только одно – какую воду мы пьем? Пусть она «почти» чистая, но мы ее пьем ВСЮ ЖИЗНЬ! Вспомним пословицу: вода и камень точит. Это именно тот случай.